Pizzabullar

Idag har jag hunnit med en del här hemma. Rensat och kastat sånt som jag borde gjort mig av med tidigare (bättre sent än aldrig) , tvättat och bakat. Idag blev det pizzabullar. Hur gott som helst! Perfekt att ha i frysen och ta fram när man inte orkar laga någon mat. Bara att värma i mikron eller ugnen.

Receptet:

Pizzabullar (ca 40st)

DEG:

50 g margarin

5 dl mellanmjölk

50 g jäst

1 tsk salt

1 msk socker

1 ägg

ca 13 dl vetemjöl

FYLLNING:

2 dl tomatketchup

2 pkt (ca 300 g) bacon

ca 4 dl riven lagrad ost

2 msk pizzakrydda eller oregano

PENSLING:

1 uppvispat ägg

Smält margarinet, häll på mjölken och värm så att blandningen blir fingervarm. Smula i jästen, häll i salt och socker. Rör om så att jästen löser sig. Tillsätt ägget och nästan allt mjöl. Arbeta till en smidig deg.

Låt degen jäsa i 30 minuter.

Arbeta därefter degen på ett mjölat bakbord. Dela den mitt itu. Kavla ut till en rektangel, ca 1/2 cm tjock. Bred på tomatketchup men lämna ca 1 cm fri på ena långsidan. Strö på 1 pkt finstrimlad bacon, ost och krydda.

Rulla ihop till en rulltårta.

Sätt ugnen på 225 grader.

Skär rullen i 2 cm tjocka skivor. Lägg på bakplåt och låt jäsa 15-20 minuter.

Pensla med ägg. Grädda mitt i ugnen 8-10 minuter.

Servera pizzabullarna varma.

Smaklig måltid!!